Restaurantes en Iztapalapa

Me encantan estos restaurantes en Iztapalapa, voy con bastante frecuencia. La comida que sirven es riquísima, tanto a la forma original de prepararla como la fusión que hacen. Además la persona que atiende es muy agradable, siempre me han atendido muy bien y los restaurantes son preciosos.

A continuación les presento una lista de los mejores restaurantes en Iztapalapa que visite en el mes de noviembre:

Bistrot Mosaico, Aeropuerto

Una comida sabrosa, con un menú excepcional una manera diferente de ver que no hay otra clase de restaurantes como este.
Probé la sopa del día (crema de zanahoria), aunque las especialidades son de tradición francesa, en los platos fuertes hay recetas muy mexicanas, como las albóndigas al chipotle, o algo más internacional como el cous cous. En una comida completa les sugiero, en días calurosos, las entradas frías como el cebiche de sierra, y para los lluviosos, la sopa de cebolla gratinada. De plato fuerte, el salmón en salsa de soya o la quiche de flor de calabaza son fabulosos y para el final, la tartaleta de limón, acidita y deliciosa.

Mamma Bella, Parque Tezontle

Fui a comer a la nueva sucursal de Mamma Bella en Parque Tezontle, un lugar muy bonito cuenta con terraza para fumadores, es muy agradable el lugar. Pedí una pasta gamberi al limone picosita deliciosa, cerré con una tarta de chocolate oscuro con un carajillo, muy recomendable, excelente experiencia como siempre. Solo les puedo decir que las pastas y las pizzas son muy buenas y el servicio es muy familiar, con muy buena relación calidad-precio. La zona del restaurante es muy segura, las colonias que están alrededor de este parque tezontle son muy tranquilas ya que es un lugar atractivo y cálido.

El Almacén Diez  

La verdad me encantó el lugar, acudí a un evento privado, las parrilladas excelentes, las ensaladas muy buenas, probé las hamburguesas y las papas a la francesa, todo muy bien. El clericó podría mejorar.

El café delicioso acompañado con un pan de dulce caliente. En ocasiones hay música en vivo, bastante agradable. Además para las mamitas con niños pequeños, cambiador en el baño. En general todo muy bien. Deliciosa comida con ambiente agradable. Muy recomendable. Además todas las noches que es música en vivo también hay karaoke acompañado con un vino claro con un corte al gusto que preferirás.

Receta para Preparar un Pay de Chocolate

Pay de Chocolate

A lo largo de mi vida, he conocido mucha gente y puedo decir que no he conocido a alguien que me diga que no le gustan los chocolates, y me pregunto ¿Como podría no gustarnos? Si es delicioso, esta comprobado que el chocolate tiene grandes ventajas sobre la salud de los humanos, como:

• Ayuda a fortalecer el corazón
• Ayuda a proteger la piel ya que contiene antioxidantes que nos protegen contra los rayos UV
• Nos ayuda a levantar el ánimo
• Ayuda a mejorar la circulación de la sangre
• Nos ayuda para mejorar la visión

Y las más importante de todas "Nos hace sentir una gran felicidad cuando lo deleitamos en nuestro paladar"

INGREDIENTES

• 2 Tazas de galletas de chocolate o vainilla (A tu gusto)
• 2 Yemas de huevo
• 1 Lata de leche evaporada
• 1 Molde para flan o pastel
• 320 g de chocolate dulce o semiamargo (A tu preferencia
• 1/3 Taza de cocoa
• Crema batida, al gusto
• ¼ De nuez picada
• ½ Taza de mantequilla derretida

MODO DE PREPARACIÓN

1. Mezcla muy bien las gallletas junto con la mantequilla, cuando quede listo, coloca la mezcla dentro del molde para hacer la base del pay.
2. En una olla, bate las yemas de huevo junto con la leche evaporada y calienta fuego medio-bajo. No olvides revolver de manera constante, una vez que la mezcla este muy caliente y hayas notado que ya está un poco espesa, retira la olla del fuego y agrega los trozos de chocolate. Revuelve bien hasta que se incorporen completamente,
3. Vierte la mezcla dentro del molde donde pusiste la base con galleta, y posteriormente deja refrigerar durante un lapso de 3 horas, pasado este tiempo, asegúrate que el pay ya este firme.
4. Una vez que tu pay este totalmente firme, ya puedes decorar con las nueves picadas, las fresas o la crema batida.          

Y ahora si... ¡Tu pay de chocolate está más que listo para disfrutar!

Si quieres ver una deliciosa receta para preparar unos temalitos de chocolate, da click aquí

  

Donde pasar el 14 de febrero este 2016 en DF

Si aún no sabes dónde pasar este 14 de febrero de 2016, día del amor y la amistad, aquí te compartiremos algunas cuantos restaurantes para ir a comer y disfrutar de este lindo día en compañía de tu pareja.

Restaurantes en el DF para cenar esta navidad de 2015

Restaurantes para cenar en navidad.

Para la navidad de este 24 de diciembre de 2015 te vamos a recomendar unos cuantos restaurantes en el DF en los cuales puedes celebrar esta navidad y pasar una buena velada en compañía de tus seres queridos y amigos. 

Consejos para Cocinar el Pavo Perfecto

A muchas personas les asusta un poco la idea de cocinar un pavo para Navidad, esto debido a que piensan que es muy difícil hacerlo quedar perfecto, si tu eres de esas personas, no tienes nada de que preocuparte, cocinar un pavo es muy fácil sabiendo algunas cosas que son muy básicas. Posteriormente podrás hacerlo como desees.

Te comparto una fácil y rápida guía con lo que necesitas saber para cocinar un buen pavo. 

I. Para cocinar el pavo.

1. El pavo debe estar al tiempo para poderlo rostizar. Para esto deberás sacar el pavo del refri aproximadamente una hora antes de comenzar a cocinarlo.
2. Antes de cocinarlo debes lavarlo con agua fría.
3. Si le pondrás algún aderezo o salsa, antes de hacerlo úntalo completo con un poco de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.
4. El pavo no debes llenarlo de relleno, esto debido a que corre el riesgo de que la cocción no se haga correctamente o bien podría salirse el relleno.
5. Enciende el horno a la máxima potencia para precarlentarlo.
6. Un tip para que se cocine correctamente el pavo, es cubrirlo con papel aluminio.
7. Te recomiendo colocar verduras en trozos grandes en la charola donde vas a hornear el pavo, esto ayudara a darle mejor sabor a la cocción.
8. El pavo se debe hornear a 180 °C aproximadamente. Cada horno es diferente y la temperatura podría varias un poco. 
9. Por cada kilo de pavo, el tiempo de cocción aproximado es de 40 min. Por ejemplo: Si tienes un pavo que pesa 5Kg, este tardará en cocinarse aproximadamente 3 horas y media.
10. Debes vigilar el pavo mientras está dentro del horno y checarlo cada 20 min. Un tip para evitar que se seque es bañarlo con el jugo que se encuentra al fondo. Debes procurar que siempre este hidratado.
11. Una vez que hayan pasado ¾ del tiempo que el pavo debe estar dentro del horno, retira el papel aluminio y permite que se dore un poco la piel
12. La forma de revisar si el pavo quedo cocido correctamente es clavar un cuchillo en la parte mas gordita, si sale jugo y la carne se retira fácilmente, entonces está listo. De no ser así, entonces coloca nuevamente el pavo en el horno y déjalo otros minutos. 
13. Una vez que haya quedado listo, tápalo nuevamente con el papel aluminio y un par de toallas de papel y déjalo reposar un poco en lo que preparas la salsa y guarnición.

II. Cuatro rellenos para el pavo.

1. Carne molida de cerdo con frutos secos, un  poco de cebolla y salvia picadita.
2. Rebanadas de tocino ahumado, salchichas ahumadas, miel, jugo natural de naranja, mantequilla, hojas frescas de romero, tomillo y laurel.
3. Verduras rostizadas como: calabaza, jitomate, zanahoria, cebolla, ajo, papa y un poco de vino tinto.
4. Salchichas italianas, aceite de oliva, castañas, perejil, cebolla, nuez moscada y un poco de vino blanco.

*Si agregas un poco de pan molido al relleno, este servirá para compactar y evitar que se salga.

III. Cuatro salsas para el pavo.

1. Salsa tradicional con mantequilla, ajo, cebolla, zanahoria, romero, vino blanco y el jugo que suelta el pavo en la cocción. 
2. Salsa agridulce con frutos rojos, un poco de jugo de manzana, mantequilla, miel y un poco de vino tinto. 
3. Salsa de queso roquefort con nuez, mantequilla, vino blanco, cebolla, trocitos de nuez moscada, leche y crema.
4. Salsa de arándano frescos con canela, mantequilla, azúcar, jugo de naranja, jengibre, clavo, un poco de vino blanco y el jugo que suelta el pavo en la cocción.

*No tires el jugo que sale de la cocción del pavo pues este dará a la salsa un excelente sabor.

Después de esto, estas lista para experimentar con nuevas recetas.

Si quieres ver más deliciosas recetas da click aquí 

Prepara unos Deliciosos Camarones en Aguachile

Estoy segura que a la mayoría le gustan los mariscos, uno de mis favoritos son los camarones en cualquiera de sus presentaciones y en esta ocasión me gustaría 

compartirles la receta de mi platillo preferido que es el aguachile verde. 

Espero que les guste y lo disfruten tanto como yo.

Ingredientes
Rinde para 16 porciones

·         2 kilos de camarón fresco, sin cascara ni cabeza.

·         2 cebollas moradas rebanas en medias lunas (Corte delgado)

·         Sal y pimienta al gusto

·         El jugo de 30 limones

·         2 Chiles serrano

·         Salsa inglesa y jugo maggi al gusto

·         4 pepinos en delgadas rodajas

·         1/2 diente de ajo

Modo de preparación

Tiempo de preparación 40 minutos

1. Coloca la cebolla previamente rebanada en un tazón y deja marinar con limón y una pizca de sal, esto ayudará a desflemar la cebolla.
2. Abre los camarones en forma de mariposa y enjuágalos muy bien con agua limpia, una vez terminado este proceso, colócalos dentro de un tazón, coloca el jugo de limón y déjalos marinas durante 15 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo escúrrelos y guarda el jugo restante.
3. En un plato grande y hondo, acomoda bien los camarones y agrégales una pizca de sal, pimienta, jugo maggi y salsa inglesa. Sobre los camarones acomodados coloca las rebanadas de pepino y la cebolla previamente desflemada.
4. Licúa el ajo y los chiles serranos junto con el jugo restante de la marinada, una vez que esté bien licuado, vierte la mezcla sobre los camarones y tu platillo ha quedado listo para disfrutar

Te recomiendo comerlo con una tostadas o galletas saldas y un poco de aguacate.

Si prefieres no ensuciar platos en casa, mi recomendación es que te lances a alguno de estos restaurantes de pescados y mariscos. Chécalos 

Donde pasar el 15 de Septiembre 2015 en el DF

Festeja el 15 de Septiembre 

El día de hoy vengo a compartir algunos establecimientos, restaurantes, cantinas y lugares en donde puedes pasar este 15 de septiembre de 2015 en el DF para disfrutar de una linda noche mexicana con tu familia, amigos, pareja o quien tu quieras.

Ya sea si tienes planes o no para dar el grito este 15 de septiembre, no esta por demás que le eches un ojo a estos lugares que estoy segura que te ofrecerán un buen festín de comida, bebidas y música.