Estoy segura que a la mayoría le gustan los mariscos, uno de mis favoritos son los camarones en cualquiera de sus presentaciones y en esta ocasión me gustaría
compartirles la receta de mi platillo preferido que es el aguachile verde.
Espero que les guste y lo disfruten tanto como yo.
Ingredientes
Rinde para 16 porciones
Rinde para 16 porciones
·
2 kilos
de camarón fresco, sin cascara ni cabeza.
·
2
cebollas moradas rebanas en medias lunas (Corte delgado)
·
Sal y
pimienta al gusto
·
El jugo
de 30 limones
· 2 Chiles
serrano
·
Salsa
inglesa y jugo maggi al gusto
·
4 pepinos
en delgadas rodajas
·
1/2
diente de ajo
Modo de preparación
Tiempo de
preparación 40 minutos
- Coloca
la cebolla previamente rebanada en un tazón y deja marinar con limón y una
pizca de sal, esto ayudará a desflemar la cebolla.
- Abre
los camarones en forma de mariposa y enjuágalos muy bien con agua limpia,
una vez terminado este proceso, colócalos dentro de un tazón, coloca el
jugo de limón y déjalos marinas durante 15 minutos aproximadamente. Pasado
este tiempo escúrrelos y guarda el jugo restante.
- En
un plato grande y hondo, acomoda bien los camarones y agrégales una pizca
de sal, pimienta, jugo maggi y salsa inglesa. Sobre los camarones
acomodados coloca las rebanadas de pepino y la cebolla previamente
desflemada.
- Licúa
el ajo y los chiles serranos junto con el jugo restante de la marinada,
una vez que esté bien licuado, vierte la mezcla sobre los camarones y tu
platillo ha quedado listo para disfrutar
Te recomiendo comerlo con una
tostadas o galletas saldas y un poco de aguacate.
Si prefieres no ensuciar platos
en casa, mi recomendación es que te lances a alguno de estos restaurantes de
pescados y mariscos. Chécalos
